ARCHIVIO ANNUALE: 2014

Spezie e aromi: nelle cucine italiane se ne fa un consistente utilizzo per insaporire sia i piatti della nostra tradizione sia quelli “esotici”.

Logistica del vino: i consumatori italiani sempre più spesso comprano il vino al supermercato, punto di arrivo di una catena di fornitura che sta crescendo, ma che può ancora migliorare molto.

Somministrazione cibo: offrire al pubblico alimenti e bevande senza le debite autorizzazioni è grave, sia perché causa un danno economico miliardario agli operatori “legali”, sia perché sfugge ai controlli del fisco.

Più che una rivoluzione, il lungo braccio di ferro che vide nascere, nel 1949, la Repubblica popolare fu una guerra civile tra comunisti e nazionalisti

Nella seconda metà dell’Ottocento la dinastia Meiji, assecondando le richieste occidentali, modernizzò il Giappone. E inaugurò la sua politica di espansione.

Piccoli frutti: i vari lamponi, more, ribes, fragoline sono sempre più apprezzati dai consumatori italiani, anche se sono ancora considerati come una sfiziosità destinata a particolari circostanze, soprattutto a causa del fattore prezzo. I punti di forza del settore.

Integratori alimentari: gli italiani dimostrano di tenere al fisico e alla salute scegliendo di utilizzare in modo cospicuo integratori vari, dando slancio a un mercato molto composito. Se n’è parlato in un recente convegno a Roma.

Fu eretta nel III secolo a.C. per difendere la Cina dai popoli del Nord. Ma fu sotto i Ming che la Grande Muraglia tornò a essere baluardo anti-Mongoli.

Ortofrutta: dal campo alla tavola i prodotti devono arrivare in perfette condizioni igienico-sanitarie e nutrizionali. Il trasporto, la movimentazione e lo stoccaggio della merce ricoprono perciò un ruolo fondamentale per la qualità della merce.

Fiere: dal 16 al 20 febbraio 2014 si svolgerà a Düsseldorf, in Germania, la diciottesima edizione di Euroshop, il principale salone internazionale dedicato al commercio al dettaglio.